1994
“Soddisfazione nelle parole dei veri protagonisti della Bigolada: i cuochi. Adriano Bonfante, responsabile del recinto e Ivano Remondini, capo cuoco ufficiale, hanno confermato un buon ritmo di ‘cottura’. “Stiamo procedendo alla velocità di 10 chilogrammi di spaghetti ogni 5 minuti”, diceva Remondini intorno alle 13”.
La Voce di Mantova, 1994

nome file	24-e1511881844381.jpg
ricercatore	Clelia Balletta
fotografo	anonimo (Archivio Correzzola)
dati tecnici	Scanner Epson Perfection 4990 photo
data	1994
luogo	Castel d'Ario
titolo	Adriano Bonfante e Ivano Remondini
descrizione	I responsabili della Bigolada intervistati da "La Voce di Mantova"